-
emulgator M30/A-102W
Emulgator je neke vrste snov, ki lahko naredi mešanico dveh ali več nemešljivih komponent, ki tvorijo stabilno emulzijo. Njegovo načelo delovanja je v procesu emulzije, dispergirane faze v obliki kapljic (mikronov), razpršenih v neprekinjeni fazi, zmanjša medfazno napetost vsake komponente v mešanem sistemu in na površini kapljice tvori trden film ali zaradi naboja emulgatorja na površini kapljice nastane električna dvojna plast, ki preprečuje zbiranje kapljic med seboj in ohranja enakomernost emulzija. S faznega vidika je emulzija še vedno heterogena. Dispergirana faza v emulziji je lahko vodna faza ali oljna faza, od katerih je večina oljne faze. Kontinuirana faza je lahko bodisi olje ali voda in večina od njih so voda. Emulgator je površinsko aktivna snov s hidrofilno skupino in lipofilno skupino v molekuli. Za izražanje hidrofilnih ali lipofilnih lastnosti emulgatorja se običajno uporablja "hidrofilna lipofilna ravnotežna vrednost (HLB vrednost)".Nižja kot je vrednost HLB, močnejše so lipofilne lastnosti emulgatorja. Nasprotno, višja kot je vrednost HLB, močnejša je hidrofilnost. Različni emulgatorji imajo različne vrednosti HLB.Da bi dobili stabilne emulzije, moramo izbrati ustrezne emulgatorje.
-
površinsko aktivna snov M31
Emulgator je neke vrste snov, ki lahko naredi mešanico dveh ali več nemešljivih komponent, ki tvorijo stabilno emulzijo. Njegovo načelo delovanja je v procesu emulzije, dispergirane faze v obliki kapljic (mikronov), razpršenih v neprekinjeni fazi, zmanjša medfazno napetost vsake komponente v mešanem sistemu in na površini kapljice tvori trden film ali zaradi naboja emulgatorja na površini kapljice nastane električna dvojna plast, ki preprečuje zbiranje kapljic med seboj in ohranja enakomernost emulzija. S faznega vidika je emulzija še vedno heterogena. Dispergirana faza v emulziji je lahko vodna faza ali oljna faza, od katerih je večina oljne faze. Kontinuirana faza je lahko bodisi olje ali voda in večina od njih so voda. Emulgator je površinsko aktivna snov s hidrofilno skupino in lipofilno skupino v molekuli. Za izražanje hidrofilnih ali lipofilnih lastnosti emulgatorja se običajno uporablja "hidrofilna lipofilna ravnotežna vrednost (HLB vrednost)".Nižja kot je vrednost HLB, močnejše so lipofilne lastnosti emulgatorja. Nasprotno, višja kot je vrednost HLB, močnejša je hidrofilnost. Različni emulgatorji imajo različne vrednosti HLB.Da bi dobili stabilne emulzije, moramo izbrati ustrezne emulgatorje
